Dieta anti-inflamatoria


Sabemos que el tejido graso posee multitud de sustancias que promueven inflamación y resistencia a la insulina. Al bajar el peso disminuye la cantidad de esas sustancias y mejora sensibilidad a la insulina por lo tanto la glucosa se absorbe mejor y nos alejamos de la Diabetes.

 

Una de las dietas que me atrae es la o las dietas anti-inflamatorias. Es curioso pero aparecen en la web múltiples de ellas de tipo naturista o medicina alternativa; sin embargo  en páginas médicas también se le da cierto valor.

 

Condiciones Medicas asociadas a inflamación en el cuerpo.

Enfermedad de Alzheimer’s  Asma  Cáncer  Enfisema y Bronquitis, Diiabetes tipo 2, Enfermedad cardiaca , Enfermedad inflamatoria del Intestino   (Crohn’s o Colitis Ulcerativa) ,Enfermedad Cerebrovascular, Enfermedades Inmunológicas como Artritis, Dolor crónico

 

COMER MAS

·         alimentos ricos en grasas omega-3

pescado de agua fria (salmón, sardinas, arenque, caballa)

• semillas o aceite de lino

• vegetales de hojas verdes

• nueces

·         alimentos ricos en antioxidantes amarillo, naranja y rojo verduras (pimientos, zanahorias,jitomates)

·         verduras de hoja verde oscura (espinaca, lechuga romana) • cítricos • negro y té verde

• Allium hortalizas (cebollas, ajo)

·         alimentos altos en fibra

COMER MENOS

alimentos altos en grasas trans y omega 6 carnes rojas

• productos lácteos

·         • parcialmente hidrogenado aceites • maíz, semilla de algodón, semilla de uva, maní, cártamo, soya, y aceite de girasol

• los alimentos con una vida útil larga (chips, galletas)

·         alimentos ricos en hidratos de carbono simples (es decir, alimentos con carga glucémica alta) Alimentos que causan rápidas subidas y caídas en los niveles de insulina parecen causar más inflamación (Pan blanco o bagels bollos de arroz instantánea , arroz y maíz

• productos lácteos

• trigo

• huevos

• sabores artificiales y colores (Aspartame, FD

Anti-Inflamatory Diet Patient Handout University of Wisconsin Integrative Medicine

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